في صباح جديد على شواطئ الإسكندرية، تتجدد قصة الأسماك والمأكولات البحرية التي تأسر ذائقة أهل المدينة وزوارها على حد سواء. مع حلول 3 سبتمبر 2025، تنطلق الجولة اليومية في أسواق الإسكندرية لتعكس واقع أسعار الأسماك الطازجة، حيث يبرز البوري بـ180 جنيهًا كنغمة مميزة في سيمفونية الأسعار المتغيرة. في هذا التقرير، نسلط الضوء على تفاصيل أسعار مختلف أصناف السمك والمأكولات البحرية، لنقدم لكم صورة متكاملة تعكس حركة السوق وأجواء الاستعداد لمائدتكم البحرية القادمة.
البوري وأسعار الأسماك في أسواق الإسكندرية
شهدت أسواق الإسكندرية للأسماك وتنوع المأكولات البحرية اليوم استقرارًا نسبيًا مع تسجيل سعر البوري عند 180 جنيهًا للكيلوغرام الواحد، مما يعكس حالة العرض والطلب الحالية في السوق. ومن المعروف أن البوري يعد من الأنواع المحببة للكثيرين بسبب طعمه الرائع وقيمته الغذائية العالية، ويأتي هذا السعر متماشيًا مع الأسعار المتوسطة لأنواع أخرى من الأسماك التي تتوفر بكميات كبيرة في الأسواق البحرية بمدينة الإسكندرية.
بالإضافة إلى البوري، شهد السوق حركة نشطة في أسعار الأسماك التالية:
- البلطي: 70 جنيهًا للكيلو.
- السردين: 45 جنيهًا للكيلو.
- الجمبري: 350 جنيهًا للكيلو.
- الكابوريا: 280 جنيهًا للكيلو.
| نوع السمك | السعر (جنيه/كغم) |
|---|---|
| البوري | 180 |
| البلطي | 70 |
| السردين | 45 |
| الجمبري | 350 |
| الكابوريا | 280 |
تغيرات أسعار المأكولات البحرية وتأثيرها على المستهلكين
شهدت أسعار المأكولات البحرية في أسواق الإسكندرية تقلبات واضحة خلال الأيام الماضية، مما أثر بشكل ملحوظ على قدرة المستهلكين على تلبية احتياجاتهم الغذائية. ارتفاع سعر البوري إلى 180 جنيهًا يمثل مثالًا صارخًا على هذه التغيرات، حيث أن هذا السعر يزيد بشكل كبير عن المتوسطات السنوية السابقة، مما أدى إلى إعادة النظر في خيارات الشراء لدى الكثيرين. المستهلكون بدأوا في التحول نحو أنواع أخرى أقل تكلفة، مع تفضيل الأسماك المحلية التي ما زالت تسير بأسعار مقبولة.
الأسر المتوسطة وذات الدخل المحدود تعاني من ضغوط مالية مضاعفة بسبب هذه الزيادات، حيث أن المأكولات البحرية غالبًا ما تعتبر من المصادر البروتينية المهمة في النظام الغذائي المصري. من جهة أخرى، التأثير لا يقتصر فقط على المستهلكين؛ فقد شهد البائعون نفسه تراجعًا في حجم المبيعات نتيجة التردد المرتفع من قبل الزبائن. من أبرز ردود الأفعال:
- اللجوء إلى شراء الأسماك المجمدة أو المعلبة كبديل اقتصادي.
- زيادة الاعتماد على الأسماك الصغيرة مثل السردين التي تظل بأسعار ثابتة تقريبًا.
- البحث عن عروض وتخفيضات خلال المواسم.
| نوع السمك | السعر الحالي (جنيه) | متوسط السعر الشهري (جنيه) |
|---|---|---|
| البوري | 180 | 150 |
| السردين | 40 | 42 |
| الجمبري | 120 | 115 |
أفضل الخيارات الاقتصادية للمستهلكين في سوق السمك
نصائح لشراء السمك الطازج وضمان جودته في السوق
عند اختيار السمك الطازج في الأسواق، من الضروري الانتباه إلى بعض العلامات التي تضمن لك شراء منتج ذا جودة عالية وصحي. العينين الواضحتين واللامعتين تعكس طزاجة السمكة، بينما تعني العينان الغائرتان أو الغائمة أن السمك قد يكون قديمًا. كذلك، يجب التأكد من أن الخياشم حمراء اللون وليس بنية أو رمادية، حيث يدل اللون الأحمر على حيوية السمك وسلامته.
بالإضافة إلى ذلك، لا تهمل ملمس السمكة؛ فـاللحم المتماسك» عند الضغط عليه يعود إلى شكله الأصلي بسرعة، دليل آخر على أنها طازجة. ولتسهيل اختيارك، نرشح عليك مراجعة هذه القائمة عند شراء السمك:
- رائحة البحر المنعشة، بعيدًا عن أي رائحة تعفن.
- الزغب أو القشور متماسكة وسهلة الانزلاق عند لمسها.
- تجنب شراء السمك ذو العلامات الداكنة على الجسم أو الخياشيم.
- تأكد من أن بائع السمك يعرض المنتجات على ثلج نظيف للحفاظ على البرودة.
| العلامة | السبب |
|---|---|
| عيون لامعة وواضحة | تدل على الطزاجة وقلة تعرض السمك للحرارة |
| خياشم حمراء اللون | تعكس وجود الأكسجين وحيوية السمك |
| ضغط اللحم ويرجع | يدل على الجودة الطازجة ونضارة السمك |
Closing Remarks
في ظل تباين الأسعار واختلاف أنماط العرض في أسواق الإسكندرية، يظل البوري عند سعر 180 جنيهًا علامة واضحة تعكس الحالة الراهنة للأسواق البحرية. سواء كنت من عشاق السمك الطازج أو تبحث عن مأكولات بحرية تضيف نكهة خاصة على موائدك، يبقى متابعة أسعار اليوم خطوة مهمة لاتخاذ القرار المناسب. مع تغير الظروف الموسمية وتقلبات العرض والطلب، تظل الأسواق البحرية في الإسكندرية مرآة تعكس حياة البحر وروح المدينة في آنٍ واحد، محافظة بذلك على مكانتها كمصدر ثمين لحياة البحر وتغذية السكان. نأمل أن تكون هذه الجولة السريعة في عالم أسعار الأسماك والمأكولات البحرية قد أضافت إليك بعض الفائدة والاطلاع على واقع الأسواق اليوم.
