للحفاظ على نضارة الفاكهة وجودتها لفترة أطول، من الضروري اتباع بعض الإجراءات البسيطة التي تمنع التلف وتسريع التعفن. يُفضل تخزين الفاكهة في أماكن باردة وجافة، مع الحرص على عدم تعريضها للرطوبة الزائدة أو التعرض المباشر لأشعة الشمس. بعض الأنواع مثل المانجو تحتاج إلى درجة حرارة متوسطة لتكتسب نكهتها بشكل أفضل، بينما الموز يفضل أن يبقى بعيدًا عن درجات الحرارة المنخفضة جداً لتجنب الإسوداد.

نقترح استخدام هذه النصائح العملية عند التخزين للحفاظ على الفاكهة بحالة ممتازة:

  • تخزين الفاكهة بشكل منفصل: لا تخلط بين الفواكه التي تفرز الإيثيلين مثل الموز والتفاح مع الأنواع الحساسة لتأخير النضوج.
  • التغليف الجيد: استخدام أكياس منفذة للهواء أو صناديق مغطاة يسمح بمرور الهواء ويقلل الرطوبة.
  • التبريد الصحيح: بعض الفواكه يجب تبريدها فوراً مثل العنب والفراولة، بينما مثل المانجو تحفظ خارج الثلاجة لبعض الوقت.
نوع الفاكهة درجة الحرارة المثالية (°م) مدة الحفظ المتوقعة
مانجو 13-15 5-7 أيام
موز 12-14 4-6 أيام
تفاح 3-5 3 أسابيع