طريقة عمل بسبوسة صحية بدون بيض.. اعرفي السعرات الحرارية للقطعة الواحدة

للحصول على بسبوسة صحية وخفيفة في السعرات، يمكن استخدام مكونات بديلة توفر نفس القوام والنكهة مع تقليل السعرات. بدلاً من الزبدة أو السمن التقليدي، زيت جوز الهند البكر خيار ممتاز يمنح رائحة مميزة ويحتوي على دهون صحية. كما يمكن استبدال سميد القمح العادي بـ سميد القمح الكامل أو حتى دقيق الشوفان المطحون لإضافة قيمة غذائية أعلى وألياف تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.

لتقليل السكر المستخدم، يُفضل اللجوء إلى السكر البني الطبيعي أو محليات طبيعية مثل العسل أو شراب القيقب التي تعزز النكهة دون رفع مؤشر السكر بشكل قوي. كما يمكن استخدام الحليب النباتي مثل حليب اللوز أو جوز الهند بدلًا من الحليب العادي لخفض السعرات الدهنية واللاكتوز. وفيما يلي قائمة مختصرة بأبرز البدائل المناسبة:

• زيت جوز الهند بديل صحّي للسمن
• سميد القمح الكامل بدلاً من سميد القمح الأبيض
• العسل أو شراب القيقب بدلاً من السكر الأبيض
• حليب اللوز بديل نباتي للحليب
• طحين الشوفان لإضافة الألياف

لحساب السعرات الحرارية في قطعة البسبوسة الصحية، يجب أخذ مكونات الوصفة بعين الاعتبار لكل عنصر، مثل السميد كامل الحبة، الزيوت النباتية الصحية، القليل من السكر أو بديلاته، بالإضافة إلى الحليب أو الزبادي الخالي الدسم المستخدم. يمكن أن نقوم بحساب السعرات بمبدأ جمع سعرات كل مكون بحسب الكمية المستخدمة وتوزيعها على عدد القطع الناتجة من الوصفة. على سبيل المثال، إذا استخدمنا 100 جرام من السميد يحتوي على 360 سعرًا حراريًا، وكان لدينا 10 قطع، فهذا يعطي ما يقارب 36 سعرًا حراريًا من السميد في كل قطعة.

للمزيد من الدقة، ينصح بالاطلاع على الجدول التالي الذي يبيّن السعرات التقريبية لبعض المكونات الأساسية:

• احرصي على تقسيم مجموع السعرات الناتج على عدد القطع لتحصلي على متوسط السعرات لكل قطعة.
• تعديلات الوصفة مثل استبدال السكر بمُحليات طبيعية أو تقليل الزيت يمكن أن تُخفض من السعرات بشكل ملحوظ.
• اتباع هذه الطريقة يساعد في التحكم بالسعرات بصورة سليمة دون التضحية بطعم البسبوسة الصحية.