مش هتعجب ناس كتير طعمها زي العجة.. رأي الشيف محمد شحاتة في تريند البيتزا السائلة

في عالم الطهي المتجدد باستمرار، تظهر أحيانًا تجارب جديدة تثير الجدل بين محبي الطعام وعشاق المأكولات السريعة. من بين هذه التجارب، برز مؤخرًا تريند “البيتزا السائلة” الذي لاقى اهتمامًا واسعًا على منصات التواصل الاجتماعي، لكن لم يكن طعمه متوافقًا مع توقعات الجميع. الشيف محمد شحاتة، بخبرته الطويلة في عالم الطهي، يضعنا أمام تقييمه الصريح لهذه الظاهرة الغريبة، مشيرًا إلى أن نكهتها قد تشبه العجة، وهو ما قد لا يرضي أذواق كثير من الناس. فكيف يرى الشيف محمد هذا التريند وهل يستحق التجربة؟ هذا ما سنكتشفه في السطور القادمة.

مش هتعجب الناس كتير طعمها زي العجة تقييم الشيف محمد شحاتة للبيتزا السائلة

الفرق بين البيتزا التقليدية والبيتزا السائلة من وجهة نظر الشيف محمد شحاتة

يرى الشيف محمد شحاتة أن البيتزا التقليدية تتميز بهيكلها المتماسك الذي يمنح تجربة تناول متوازنة من العجينة والصلصة والجبن. العجينة المخبوزة بطريقة صحيحة تمتاز بقوامها المقرمش من الخارج والطرِيّ من الداخل، مما يخلق تبايناً لذيذاً يحافظ على توازن النكهات في كل لقمة. في المقابل، البيتزا السائلة تعتمد على قوام يشبه العجة أكثر من كونها بيتزا حقيقية، حيث تكون العجينة غير مخبوزة بشكل كافي أو مخلوطة مع مكونات كثيرة السائلة، وهذا ما يؤثر على تجربة التذوق التقليدية التي تعود عليها محبو البيتزا.

• البيتزا التقليدية: توازن بين القوام والمذاق مع رقائق العجينة.
• البيتزا السائلة: منتج ذو قوام بنفسجي كثيف وقريب من العجة.
• مكونات البيتزا التقليدية: جبن موزاريلا، صلصة طماطم مركزة، خضروات طازجة.
• مكونات البيتزا السائلة: خليط مائي كثيف مع قليل من الحشو.

من وجهة نظر الشيف، نجاح البيتزا يعتمد على التوازن بين المكونات وقوام العجينة، وهو ما يفتقده الترند الجديد الذي يحاول جلب شكل مبتكر على حساب الجودة والطعم الأصلي. لذلك، حتى وإن جذب هذا النوع من البيتزا الفضول في البداية، إلا أنه لن ينال إعجاب الأغلبية التي تفضل المذاق الفاخر والملمس المتجانس الذي توفره البيتزا التقليدية.

تحليل مكونات البيتزا السائلة وتأثيرها على الطعم والقوام

نصائح الشيف محمد شحاتة لتحسين تجربة تناول البيتزا السائلة في المنازل

The Way Forward

في النهاية، تظل تجربة تذوّق تريند البيتزا السائلة قابعة بين الحيرة والتجديد، تمامًا كما وصفها الشيف محمد شحاتة بطعمها الشبيه بالعجة الذي قد لا يلقى إعجاب الجميع. فهل هي مجرد خطوة جريئة في عالم المذاقات، أم مجرد موضة عابرة؟ الأمر يبقى مفتوحًا أمام محبي التذوّق والابتكار. ولا شك أن كل تجربة جديدة تحمل معها فرصة لاكتشاف نكهات غير مألوفة تستحق أن تُمنح فرصة الظهور، حتى وإن لم تكن للجميع بذات القدر من الجاذبية.