عمرها أكثر من 5000 سنة.. استشاري يعدد فوائد «الشلولو» وطريقة عمله

الشلولو، ذلك المشروب الشعبي الذي يتوارثه الأجيال، يحمل بين طياته عبق تاريخ يمتد لأكثر من خمسة آلاف عام، حيث كان من المشروبات الأساسية في العديد من الحضارات القديمة. يتميز الشلولو بمذاقه الفريد وفوائده الصحية التي تُعزى إلى مكوناته الطبيعية البسيطة التي تمتد من التمر والجوز إلى القرفة والزنجبيل. لم يعرف الإنسان خلال العصور السابقة سوى القليل من المشروبات التي تضاهي الشلولو في قيمته الغذائية، فهو يقدم طاقة سريعة ويحسن من وظائف الجهاز الهضمي بفضل تركيبته الغنية بالألياف والعناصر المعدنية.

يلجأ العديد من المتخصصين اليوم إلى توصية المرضى بتناوله لما له من دور فعّال في تقوية المناعة وتحسين المزاج. يتميز الشلولو بـخصائص مضادة للالتهابات، ويُعتبر منشطًا طبيعيًا للدورة الدموية، كما يساعد في تحسين وظائف الكبد والكلى. من أهم فوائده:

• غني بالسكريات الطبيعية التي تمنح الجسم نشاطًا فورياً.
• مكونات الشلولو تدعم عمل الأمعاء وتخفف من اضطرابات المعدة.
• مضادات الأكسدة الموجودة فيه تقاوم الشوارد الحرة.
• يحفز إفراز هرمونات السعادة ويساعد على الاسترخاء.

الشلولو مشروب تقليدي يعود إلى آلاف السنين، يتكون من مجموعة مكونات طبيعية تعزز من تأثيره المفيد على الجسم. من أبرز هذه المكونات الدخن، وهو نوع من الحبوب الغنية بالألياف والبروتينات، التي تساهم في دعم الجهاز الهضمي وتنظيم نسبة السكر في الدم. إلى جانب ذلك، يضاف عادةً التمر أو العسل كمصدر طبيعي للسكريات الصحية، مما يمنح الجسم طاقة مستدامة ويحفز الجهاز المناعي بفضل مضادات الأكسدة المتوفرة فيهما.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الشلولو على مجموعة من الأعشاب والتوابل التي توازن بين مذاقه وفوائده، مثل القرفة والهيل، اللذان يساعدان على تحسين الدورة الدموية وتعزيز الحرق. يمكن تلخيص أهم مكونات الشلولو الطبيعية وتأثيراتها في الجدول التالي:

لتحضير الشلولو بطريقة تقليدية، يكفي اتباع خطوات بسيطة تمنحك نكهة الأصالة والمذاق الفريد. بدايةً، يُغسل القمح الكامل جيداً ويوضع في ماء نظيف لينقع لمدة لا تقل عن 12 ساعة، حيث يُفضل تركه في درجة حرارة الغرفة لتبدأ عملية التخمير الطبيعي التي تزيد من قيمته الغذائية. بعد ذلك، يُصفى القمح ويُطحن قليلاً كي يتماسك الخليط بشكل أفضل، ثم يضاف إليه الماء تدريجياً مع التقليب المستمر حتى الحصول على قوام سائلي نوعاً ما.

يمتاز إعداد الشلولو بسهولة تحضيره، حيث يمكن إضافة مكونات تعزز من طعمه وقيمته مثل:

• القليل من العسل الطبيعي لإضافة لمسة حلاوة صحية.
• قرفة مطحونة لتعزيز النكهة وإضفاء فوائد إضافية صحية.
• حليب أو لبن لمنح القوام كريمي وطعم أدفأ في الشتاء.

تُترك هذه المكونات لتختلط جيدًا مع الشلولو قبل تقديمه باردًا أو دافئًا حسب الرغبة، مما يجعله مشروبًا تقليديًا صحيًا ومفيدًا لجميع أفراد العائلة.