تناول وجبة فاسدة.. خروج مصابي اشتباه تسمم غذائي لأسرة واحدة بالمنيا من المستشفى

قد يكون تناول وجبة فاسدة بداية لمخاطر صحية جمة قد تؤدي إلى حالة تسمم غذائي حادة. ينتج التسمم الغذائي عن تناول أطعمة تحتوي على بكتيريا، فيروسات، أو سموم ناتجة عن تحلل الأطعمة. الأعراض التقليدية التي تظهر تشمل غثيان، قيء، إسهال، آلام شديدة في البطن، وارتفاع في درجة الحرارة، وقد تتطور إلى مضاعفات تحتاج تدخل طبي عاجل. لذا، لا يمكن تجاهل هذه العلامات أو الاستهانة بها خاصة عند ظهورها في أفراد من نفس الأسرة بعد تناول وجبة مشتركة.

في حالات التسمم الغذائي، السرعة في التعامل هي مفتاح النجاة والشفاء. يمكن توضيح أهم الخطوات الواجب اتباعها عند الاشتباه بالتسمم الغذائي من خلال الجدول التالي:

بالإضافة إلى ذلك، يجب على الأسرة الالتزام بإرشادات النظافة والسلامة الغذائية لتجنب مثل هذه الحوادث مستقبلاً، مثل:

• تخزين الطعام في ظروف صحية مناسبة.
• تسخين الطعام جيداً قبل تناوله.
• غسل اليدين جيداً قبل وبعد التعامل مع الطعام.
• تجنب تناول الأطعمة التي تظهر عليها علامات فساد أو رائحة غير طبيعية.

عند الاشتباه بتسمم غذائي، من الضروري اتباع خطوات الإسعاف الأولي بسرعة وهدوء للحفاظ على سلامة المصاب. أولاً، يجب إبعاد المريض عن مصدر التسمم والتأكد من تهويته جيداً، مع تشجيعه على الراحة، وتجنب إعطائه أي أدوية أو مسكنات دون استشارة طبية. في حالات الغثيان والقيء المتكرر، يمكن تقديم كميات صغيرة من الماء أو سوائل محلول ملحي لتعويض الفقد من السوائل، لكن مع الحذر وعدم إجباره على الشرب إذا كان هناك تهديد للاختناق.

قبل التنقل للمستشفى، يُراعى تحضير المعلومات الطبية الهامة مثل وقت وطبيعة الوجبة التي تم تناولها، وأعراض التسمم التي ظهرت، بالإضافة إلى أي أدوية أو حالات صحية سابقة للمريض. تجنب إعطاء المريض الطعام أو الأدوية ذاتياً، واحرص على اصطحاب المصاب إلى أقرب مركز طبي مجهز لتلقي العلاج المناسب. في حالات التسمم الحاد، يمكن أن تكون سرعة الوصول إلى المستشفى عاملًا حاسمًا لإنقاذ حياة المصاب وتفادي المضاعفات.

• تهدئة المصاب ومنع الدخول في حالة من الذعر.
• تجنب تحريك المصاب بشكل مفرط إذا ظهرت عليه علامات ضعف أو إغماء.
• مراقبة العلامات الحيوية (النبض، التنفس، ودرجة الوعي) أثناء التنقل.
• الإبلاغ للطوارئ قبل الوصول لتسهيل تجهيز استقبال الحالة في المستشفى.