«خبراء يحذرون»: لا تغلي «الشاي مع الحليب» لهذا السبب

في عالم المشروبات الساخنة، يحتل الشاي مكانة مميزة لدى الكثيرين، خاصةً عندما يُضاف إليه الحليب ليكتسب نكهة غنية وقوامًا كريميًا يعشقه الكثيرون. لكن، هل تساءلت يومًا عن الطريقة الأمثل لإعداد هذا المزيج اللذيذ؟ أحدثت تحذيرات الخبراء ضجة بين محبي الشاي مع الحليب، مؤكدين على ضرورة الانتباه لطريقة التحضير، وبالأخص لتجنب غليهما معًا. فما هو السبب الحقيقي وراء هذا التحذير؟ وما الآثار التي قد تترتب على هذه العادة؟ في السطور التالية، نستكشف معًا تفاصيل هذا الموضوع لنقدم لك معلومات قد تغير من روتينك اليومي في إعداد كوب الشاي.

أضرار غلي الشاي مع الحليب على الصحة

كيف يؤثر الغليان على القيمة الغذائية للشاي

أسباب تحذير الخبراء من مزج الشاي مع الحليب بالغليان

عند غلي الشاي مع الحليب مباشرة، تحدث تفاعلات كيميائية تؤدي إلى تغير المركبات الغذائية بشكل سلبي، مما يقلل من الفوائد الصحية للشاي. بعض المركبات المهمة مثل مضادات الأكسدة تتعرض للتحلل بفعل درجات الحرارة المرتفعة، مما يجعل الشاي يفقد جزءًا كبيرًا من خواصه المضادة للالتهابات ومضادة للأمراض. بالإضافة إلى ذلك، تؤثر عملية الغليان على نكهة الشاي، حيث يصبح الطعم ثقيلًا أحيانًا ومرًا، مما يفسد متعة تناول المشروب.

كما أن الغليان المباشر للشاي بالحليب قد يتسبب في ترسيب بعض المواد البروتينية الموجودة في الحليب، وهو ما يمكن أن يظهر على شكل رواسب في الكوب، تؤثر على قوام المشروب وتقلل من جودته. للحفاظ على الطعم والفوائد، يُفضل غلي الشاي دون إضافة الحليب، ثم إضافته بعد التصفية. توضح الجدول التالي الفروقات بين الغلي المباشر للخلطة والغلي التقليدي:

أفضل الطرق لتحضير شاي بالحليب بطريقة صحية ومفيدة

من المعروف أن غلي الشاي مع الحليب مباشرة قد يؤدي إلى تفاعل يؤثر على النكهة والقيمة الغذائية للمشروب. عند غلي الحليب مع الشاي، تتحلل بعض مضادات الأكسدة التي تعزز صحة الجسم، مما يقلل من الفوائد الصحية التي قد يكتسبها الإنسان من شرب هذا المزيج. لذلك، يُنصح بتحضير الشاي أولاً ثم إضافة الحليب بعد رفعه عن النار للحفاظ على أغلب العناصر الغذائية وخصوصاً الكاتيشينات المفيدة.

لتحضير شاي بالحليب بطريقة صحية ومفيدة، يمكن اتباع بعض الخطوات البسيطة التي تحافظ على جودة المكونات وتعزز من طعم المشروب:

• استخدام شاي أسود عالي الجودة وغلي الماء فقط بدلاً من غلي الحليب والشاي معاً.
• إضافة الحليب كامل الدسم أو قليل الدسم بعد أن يبرد الشاي قليلاً.
• تجنب إضافة السكر أو استخدام البدائل الصحية مثل العسل أو ستيفيا.
• استخدام الحليب النباتي مثل حليب اللوز أو الشوفان لمن يرغب في تقليل استهلاك الألبان.

Wrapping Up

في الختام، يبقى الاعتدال والوعي أساس التعامل مع مشروباتنا اليومية كالشاي مع الحليب. تحذير الخبراء هذا ليس إلا تذكيراً بأهمية الانتباه للتفاصيل الصغيرة التي قد تؤثر على صحتنا. فبدلاً من غليه لفترات طويلة، يمكننا الاستمتاع بكوب الشاي بنكهات متوازنة وفوائد صحية مثلى، تحمي أجسامنا وتنعش أذهاننا. فلنجعل من كل رشفة لحظة حكمة وعناية، لأن الصحة كنز لا يُقدّر بثمن.